Der Europäische Wels ist der größte reine Süßwasserfisch Europas. Regional wird der Wels auch Waller oder Schaidfisch bezeichnet. Welse sind vorwiegend nacht-und dämmerungsaktive Raubfische die sich von lebenden und toten Fischen ernähren. Welse werden in unserer Region je nach Gewässer bis zu 2 Meter lang und können durchaus 100kg oder mehr erreichen. Der Wels wird aufgrund seines vorzüglichen grätenlosen Fleisches ein immer beliebterer Speisefisch.